Como hacer lasaña de ricota y espinaca

Mira nuestra receta de como hacer lasaña de ricota y espinaca

como-hacer-lasaña-de-ricota-y-espinaca-lasaña-ricota-verduras-vegetales-espinaca-comidas-pastas-1

La lasaña es un plato que se disfruta en muchos países del mundo. Podemos encontrarla con diferentes ingredientes, y esto es ideal ya que cualquiera comensal puede disfrutar de este delicioso plato. Es por esto que en esta ocasión te mostraremos como hacer lasaña de ricota y espinaca.

Como hacer lasaña – Ingredientes

  • 1 paquete de pasta para lasaña
  • 300 gramos de espinacas lavadas o 500 gramos de espinacas congeladas
  • 150 gramos de ricota
  • 100 gramos de queso rallado
  • 1 cebolla picada bien fina
  • Salsa de tomate Cantidad necesaria

Como hacer lasaña – Ingredientes para la salsa bechamel

  • 2 cucharadas soperas de fécula de maíz
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cucharadita de manteca
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado para cubrir

Como hacer lasaña de ricota y espinaca -Modo de preparación

1- Lo primero que haremos será saltear las espinacas en una sartén sin agua, si las espinacas son congeladas realizar la misma operación. Luego dejaremos enfriar en un colador . Una vez frías, pasaremos a escurrirlas un poco para que suelten un poco el agua. Reservamos.

2- En un sartén con un chorrito de aceite, vamos a rehogar la cebolla cortada bien finita. A continuación incorporaremos las espinacas previamente escurridas y cortadas. Mezclaremos bien y salpimentaremos a gusto. Las dejaremos 5 minutos a fuego bajo. Luego apagaremos el fuego y dejar enfriar.

3- Una vez frías las espinacas, agregaremos la ricota, y el queso rallado ( también si se desea se puede agregar trocitos de jamón cocido ) .Mezclaremos bien y retocaremos, de ser necesario, el punto de sal.

4- Por otro lado, coceremos las placas de lasaña siguiendo las instrucciones de la misma.

5- Para la salsa bechamel:

En una cacerolita o cazo pequeño , colocaremos la fécula de maíz, sal , pimienta y la nuez moscada, agregaremos la leche de a poco y con ayuda de un batidor , batiremos con fuerza para que no queden grumos, verteremos la leche restante y llevaremos a fuego sin dejar de batir hasta que espese , por último agregaremos la cucharadita de manteca , ésto nos aportará más brillo a nuestra salsa.

6- Ahora procederemos al armado de la lasaña, en una fuente para horno vamos a pincelar la superficie con salsa de tomate, colocaremos una primera base de pasta de lasaña , luego la mezcla de espinaca, a continuación otra de pasta , repetiremos esta operación unas 3 veces . Cubriremos con salsa de tomate y salsa bechamel. Espolvorear con el queso rallado.

7- Llevaremos a horno pre-calentado unos 15 a 20 minutos , para que se caliente bien y se gratine la superficie de la lasaña.


Suscríbete a nuestro boletín y únete a nuestros 460 suscriptores.

Comenta que tal te pareció :)

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *


*