Prepara una mesa saludable con recetas para cena de navidad
Hola chicas ¡Cómo están? Como ya saben se acercan las fechas más esperadas del año, navidad y año nuevo, y muchas de nosotras ya estamos pensando que preparar para la cena y la verdad que nos encontramos con muchas trabas, algunas pueden ser que tan pesada pueden llegar a ser pues nos podría hacer engordar. Es por esta razón que hoy les pasare unas recetas para cena de navidad que debes probar ya que son deliciosas y 100% saludables, te aseguro que no te arrepentirás de haber comido de más luego de las fiestas, así que toma nota!!!
Recetas para cena de navidad saludables
A continuación te mostrare un listado de comidas para preparar en esta mesa navideña, dicho listado contara de un entrante, plato principal y postre para disfrutar sin remordimientos. Toma nota de estas deliciosas recetas para cena de navidad
Recetas para cena de navidad saludables – Entrada
Brochetas de pollo marinadas con tahini y curry
Ingredientes:
- 800 g pechuga de pollo cortada para brochetas
- 1 cebolla
- 3 cucharadas tahini en pasta
- curry en polvo
- gotas aceite de sésamo (opcional pues le da un sabor extra)
- 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
Preparación:
En un recipiente grande vamos a colocar la cebolla y ajos picados, el tahini, el curry, unas gotas de sésamo y el aceite de oliva. Añadiremos las pechugas de pollo cortadas, mezclaremos todo muy bien y dejaremos reposar tapado en la nevera por 3 horas.
Luego vamos a ensartar los tacos marinados en las brochetas de madera. Engrasaremos una parrilla o sartén y asaremos las brochetas hasta que queden doradas por ambos lados.
Por otro lado,en una sartén aparte, colocaremos la marinada y la cocinaremos hasta que la cebolla caramelice.
Por ultimo colocaremos las brochetas en una bandeja con la cebolla caramelizada, un poco de sésamo tostado y sal en escamas.
Información nutricional:
- Energía: 339 Kcal
- Hidratos de carbono: 6 g
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 45 g
Recetas para cena de navidad – Plato Principal – Ternera con fideos y mango
Ingredientes
- 200 g de filetes de ternera finos
- 150 g de fideos de trigo
- 1 cebolla roja
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 mango pequeño
- 1 limón
- sal y pimienta
- aceite de oliva extra virgen
Procedimiento de preparación:
Lo primero que haremos sera colocar los fideos en remojo en agua caliente durante unos 15 minutos. Luego reservaremos en un cuenco con agua fría y escurriremos.
A continuación lo que haremos sera colocar en una sartén o wok (de preferencia es mejor el ultimo) con un poco de aceite, la cebolla, la zanahoria y el pimiento previamente cortado, le agregaremos también la pimienta y dejaremos unos minutos, luego agregaremos los fideos.
Por otro lado vamos a cocinar la carne a la plancha dándoles constantes vueltas para que no quede muy dorado/quemado durante unos 5 minutos aproximadamente dependiendo del grosor de la ternera. Luego dejaremos reposar para luego poder cortarlo a trozos. A continuación lo agregaremos a los demás ingredientes en el wok y mezclaremos todo.
Por ultimo pelaremos e incorporaremos el mango, la ralladura de limón y la mitad del jugo de la sartén. Sazonar y reservar.
Información nutricional
- Energía: 733 Kcal
- Proteínas: 68g
- Hidratos: 86g
- Grasas: 13g
- Potasio 1911 mg
- Vitamina C 344 mg
- Vitamina A 3418 mcg
Recetas para cena de navidad – Postre – Budín de pan Light
Ingredientes:
- 2 tazas de pan integral desmenuzado
- 1 taza de pan blanco desmenuzado
- 4 tazas de leche descremada
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- 50 g de pasas de uva
- 2 manzanas ralladas
- Edulcorante a gusto
- Esencia de vainilla
- Mermelada light de naranja
- Ralladura de cáscara de naranja o limón
Procedimiento de preparación:
Colocaremos la leche y los dos tipos de pan en un bol y lo dejaremos unos minutos para que absorba el líquido. Batiremos aparte los huevos y las claras, añadiremos el edulcorante, la esencia de vainilla, las manzanas ralladas y las pasas de uva. Mezclaremos junto con la preparación anterior y agregaremos la ralladura de limón o naranja.
Luego colocaremos en una budinera cuatro cucharadas de mermelada light de naranja, la llevaremos a fuego bajo para que se derrita y a continuación agregaremos la preparación anterior. Cocinaremos a baño maría durante unos 45 minutos. Por ultimo llevaremos a enfriar en heladera por al menos 3 horas y serviremos.
Bueno chicas eso fue todo por hoy espero les haya gustado estas recetas para cena de navidad y prueben esta opción ligera para celebrar las fiestas!!! Si les gusto no olviden seguirnos y compartir a través de nuestras redes sociales, si tienen alguna consulta no duden en preguntarme. Hasta la próxima!!!
