Recetas para cena de navidad 100% saludable

Prepara una mesa saludable con recetas para cena de navidad

Hola chicas ¡Cómo están? Como ya saben se acercan las fechas más esperadas del año, navidad y año nuevo, y muchas de nosotras ya estamos pensando que preparar para la cena y la verdad que nos encontramos con muchas trabas, algunas pueden ser que tan pesada pueden llegar a ser pues nos podría hacer engordar. Es por esta razón que hoy les pasare unas recetas para cena de navidad que debes probar ya que son deliciosas y 100% saludables, te aseguro que no te arrepentirás de haber comido de más luego de las fiestas, así que toma nota!!!

Recetas para cena de navidad saludables

A continuación te mostrare un listado de comidas para preparar en esta mesa navideña, dicho listado contara de un entrante, plato principal y postre para disfrutar sin remordimientos. Toma nota de estas deliciosas recetas para cena de navidad

Recetas para cena de navidad saludables – Entrada

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Brochetas de pollo marinadas con tahini y curry

Ingredientes:

  • 800 g pechuga de pollo cortada para brochetas
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas tahini en pasta
  • curry en polvo
  • gotas aceite de sésamo (opcional pues le da un sabor extra)
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen

Preparación:

En un recipiente grande vamos a colocar la cebolla y ajos picados, el tahini, el curry, unas gotas de sésamo y el aceite de oliva. Añadiremos las pechugas de pollo cortadas, mezclaremos todo muy bien y dejaremos reposar tapado en la nevera por 3 horas.

Luego vamos a ensartar los tacos marinados en las brochetas de madera. Engrasaremos una parrilla o sartén y asaremos las brochetas hasta que queden doradas por ambos lados.

Por otro lado,en una sartén aparte, colocaremos la marinada y la cocinaremos hasta que la cebolla caramelice.

Por ultimo colocaremos las brochetas en una bandeja con la cebolla caramelizada, un poco de sésamo tostado y sal en escamas.

Información nutricional:
  • Energía: 339 Kcal
  • Hidratos de carbono: 6 g
  • Grasas: 15 g
  • Proteínas: 45 g

Recetas para cena de navidad – Plato Principal – Ternera con fideos y mango

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Ingredientes
  • 200 g de filetes de ternera finos
  • 150 g de fideos de trigo
  • 1 cebolla roja
  • 1 zanahoria grande
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 mango pequeño
  • 1 limón
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva extra virgen

Procedimiento de preparación:

Lo primero que haremos sera colocar los fideos en remojo en agua caliente durante unos 15 minutos. Luego reservaremos en un cuenco con agua fría y escurriremos.

A continuación lo que haremos sera colocar en una sartén o wok (de preferencia es mejor el ultimo) con un poco de aceite, la cebolla, la zanahoria y el pimiento previamente cortado, le agregaremos también la pimienta y dejaremos unos minutos, luego agregaremos los fideos.

Por otro lado vamos a cocinar la carne a la plancha dándoles constantes vueltas para que no quede muy dorado/quemado durante unos 5 minutos aproximadamente dependiendo del grosor de la ternera. Luego dejaremos reposar para luego poder cortarlo a trozos. A continuación lo agregaremos a los demás ingredientes en el wok y mezclaremos todo.

Por ultimo pelaremos e incorporaremos el mango, la ralladura de limón y la mitad del jugo de la sartén. Sazonar y reservar.

Información nutricional
  • Energía: 733 Kcal
  • Proteínas: 68g
  • Hidratos: 86g
  • Grasas: 13g
  • Potasio 1911 mg
  • Vitamina C 344 mg
  • Vitamina A 3418 mcg

Recetas para cena de navidad – Postre – Budín de pan Light

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Ingredientes:
  • 2 tazas de pan integral desmenuzado
  • 1 taza de pan blanco desmenuzado
  • 4 tazas de leche descremada
  • 2 huevos
  • 2 claras de huevo
  • 50 g de pasas de uva
  • 2 manzanas ralladas
  • Edulcorante a gusto
  • Esencia de vainilla
  • Mermelada light de naranja
  • Ralladura de cáscara de naranja o limón
Procedimiento de preparación:

Colocaremos la leche y los dos tipos de pan en un bol y lo dejaremos unos minutos para que absorba el líquido. Batiremos aparte los huevos y las claras, añadiremos el edulcorante, la esencia de vainilla, las manzanas ralladas y las pasas de uva. Mezclaremos junto con la preparación anterior y agregaremos la ralladura de limón o naranja.

Luego colocaremos en una budinera cuatro cucharadas de mermelada light de naranja, la llevaremos a fuego bajo para que se derrita y a continuación agregaremos la preparación anterior. Cocinaremos a baño maría durante unos 45 minutos. Por ultimo llevaremos a enfriar en heladera por al menos 3 horas y serviremos.

Bueno chicas eso fue todo por hoy espero les haya gustado estas recetas para cena de navidad y prueben esta opción ligera para celebrar las fiestas!!! Si les gusto no olviden seguirnos y compartir a través de nuestras redes sociales, si tienen alguna consulta no duden en preguntarme. Hasta la próxima!!!


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